先日、テレビでこんな会話がありました。
「こちらはランチで７０００円です。」
「わ！高ーーーい！」
なにげない会話でしたが
私も最近まで自分の価値観で値段を聞いて、すぐ高い安いを判断してました。
しかし最近はすぐ判断せず、
「なんでこの値段設定なんだろう」
と考える様になりました。
要は、「高い、安いにはワケがある」
と思う様になったのです。
おお〜ランチでこんな材料を使ってるんだ〜
すごい凝ってるし、景色もキレイだし、シェフも長年修行を積んで今があるんだな〜とか・・・
ただ・・・
値段と価値が合わないとお客様は二度とご来店頂けません。
私のカット料金は９月から税込で6,480円にしました。
同地域でも高価格帯です。
それに見合う努力と経験はしてきた自負はありますが
これを高いか適正か安いと見るかは、もちろんお客様次第です。
価値が、値段に負けない様にこれからも精進したいと思います！
